Fluoride in Zahncreme, im Salz und im Trinkwasser sind also eigentlich nicht deshalb gesundheitsschädlich, weil das Element Fluor enthalten ist, sondern, weil diese Fluoride in der Lage sind eine Reihe von Enzymen zu blockieren - nicht nur die von Bakterien, sondern auch im menschlichen Stoffwechsel. Gegenwärtig sind mindestens 24 Enzyme bekannt, die durch Fluoride außer Gefecht gesetzt werden.
Da die aufgenommenen Mengen jedoch gewöhnlich sehr gering ist, hat das meist keine direkten Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Zumindest zunächst, denn Fluoride werden nicht komplett wieder ausgeschieden. Ein Teil bleibt im Körper, auch weil sie eben durch Reaktionen mit Enzymen und anderen Substanzen gebunden werden.
Eine seit den 1920er Jahren bekannte biochemische Reaktion ist die mit Thyroxin, dem Schilddrüsenhörmon, wo es Jod aus dem Molekülverbund verdrängt. Deshalb wurden Fluoride noch vor einigen Jahrzehnten als Medikament gegen Schildrüsenüberfunktionen eingesetzt. Und deshalb zeigte zum Beispiel eine 1955 veröffentlichte Studie auch eine Vervierfachung!!! der Kehlkopfkrebsrate in San Fransico während der Zeit der Trinkwasserfluoridierung.
Um das Hormonsystem zu beeinflussen genügen schon allerkleinste Mengen. Dem englischen Schildrüsenspezialisten Dr. Barry Durrant-Peatfield zufolge wirken Fluoride dort bereits in einer Konzentration von weniger als 1 ppm (parts per million). Unterstellt man gleiches Molekülgewicht (was als grobe Näherung möglich ist), so reichen also 15 Milligramm in den etwa 15 Litern Lymphflüssigkeit des menschlichen Körpers, um hormonelle Effekte auszulösen - und genau diese sind ja auch beobachtet worden.
Nicht nur aus diesem Blickwinkel erscheint die gängige Lehrmeinung vom Fluor bzw. Fluorid als essentiellem Spurenelement mehr als zweifelhaft. Da auch keine entsprechenden Mangelsymptome bekannt sind, wird diese These deshalb immer mehr in Frage gestellt. Bemerkenswerterweise ist mittlerweile auch das Bundesinstitut für Risikobewertung davon abgerückt: "Fluorid ist für den Menschen nicht lebensnotwendig", heißt es im entsprechenden Informationsblatt von 2005.
Trotzdem wird von manchen "Experten" immer noch ein täglicher Bedarf propagiert. Der ist unter anderem aus der Ausscheidungsmenge abgeleitet und soll im Bereich von 0,04 mg pro kg Körpergewicht für Erwachsene und bei 0,06 bis 0,08 mg für Kinder liegen, die wegen ihres Knochenwachstums mehr benötigen (sollen) - relativ gesehen; absolut betrachtet wäre es weniger. So soll ein 20 Kg schweres Kind etwa 1 mg Fluorid am Tag aufnehmen - eine Menge, die mit der normalen Durchschnittsernährung gewöhnlich nicht erreicht wird, weshalb fluoridiertes Salz und sogar Fluoridtabletten entwickelt wurden.
Gleichzeitig ist der Einsatz dieses Salzes in Kantinen verboten, und laut Gesetz müssen Mineralwasser ab einem Fluoridgehalt von 1,5 mg/l entsprechend gekennzeichent werden, mehr als 5 mg/l sind auch im Trinkwasser nicht erlaubt. Das ist etwa die tägliche Menge, die für Erwachsene aus schulmedizinischer Sicht noch als unbedenklich angesehen wird; über 10 mg pro Tag gelten langfristig bereits als problematisch. Sogar das "amtliche" Unbedenklichkeitsfenster ist also ziemlich klein.
Es wird noch sehr viel kleiner, wenn man - wie schon oben erwähnt - berücksichtigt, dass zwischen 15 und 70 % der aufgenommenen Menge im Körper verbleibt - entweder im Bindegewebe und in den Knochen, wo es sich bevorzugt mit dem Calcium verbindet und sie so spröder macht (die so genannte Skelettfluorose), oder eben als Reaktionspartner von Enzymen und Hormonen...
Wozu das führen kann, zeigt nicht nur die Krebsstudie von San Francisco, sondern zum Beispiel auch die Intelligenzentwicklung. Das Ergebnis der Meta-Studie der chinesischen Nanjing University von 2008 sorgte international für einiges Aufsehen: 20 Jahre zu viel Fluorid im Trinkwasser senkt den IQ um durchschnittlich 7 Punkte. Das bedeutet natürlich nicht notwendigerweise "Ohne Wasserfilter keinen Nobelpreis!" Doch deckt sich der Befund sehr gut mit der Tatsache, dass Fluoridverbindungen bevorzugt als Wirkstoffe in Psychopharmaka eingesetzt werden, die den Geist "dumpf" machen.
Das alles ist seit Jahrzehnten bekannt und auch gut belegt - so gut, dass bis Mitte der 1990er Jahre die meisten europäischen Staaten und regionalen Körperschaften aus der Trinkwasserfluoridierung wieder ausgestiegen sind. In Deutschland wird sie seit 1993 nicht mehr praktiziert.
Doch nicht nur das Fluorid ist gefährlich. Die nächste in fast allen konventionellen Zahncremes (und Seifen und Shampoos) enthaltene gesundheitsschädliche Substanz ist Natrium-Laurylsulfat (SLS), auf den Packungen oft als Sodiumlaurylsulfat bezeichnet. SLS wirkt entzündungsfördernd, reizt die Haut, brennt in den Augen, gilt als Allergen und soll, Forschungsergebnissen der japanischen Tohoku Universität zufolge, sogar das Erbgut in unseren Zellen verändern können.
Ein dritter (und totzdem nicht letzter) "umstrittener" Inhaltsstoff einiger Zahncremes ist das Antibiotikum Triclosan. Da die Problematik von Antibiotika bekannt ist, reicht an dieser Stelle ein Zitat aus der Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung: "Der Einsatz von Triclosan sollte auf das unbedingt notwendige Maß im ärztlichen Bereich beschränkt bleiben."
Bei so vielen potenziellen oder echten Giften in den Zahnpflegeprodukten stellt sich die Frage, ob es nicht auch andere Wege gibt, unsere Kauwerkzeuge gesund zu erhalten oder sogar Schaden zu reparieren. Und die gibt es tatsächlich.
Die Strategie ist so einfach wie einsichtig: Erhöhung des pH-Wertes im Mundraum kombiniert mit natürlichen antibakteriellen Wirkstoffen. Das leistet zum Beispiel Zahnkreide, indem sie das basisch wirkende Calciumcarbonat (Kreide also) mit dem Holzzucker Xylit und bestimmten Kräutern und Pflanzenbestandteilen kombiniert. Der pH-Wert von 8,4 sorgt dafür, dass das Millieu im Mundraum auch bei starken Säureangriffen nicht so schnell in den kritischen Bereich unter 5,5 rutscht. Gleichzeitig wird so die Remineralisierung der Zähne gefördert, denn dafür muss der Speichel basisch sein.
Das Xylit wiederum, das die meisten Bakterien nicht verstoffwechseln können, verhindert über biochemische Mechanismen, dass sich die Keime an Gewebestrukturen andocken. Das gilt nicht nur für die Zähne, sondern z.B. auch für die Nasenschleimhaut und die Gehörgange.
Dass Zahnkreide ein tolles Zahnpflegemittel ist, weiß auch die Homöopathie. Die Mittel der Wahl bei hoher Kariesneigung heißen Calcium fluoratum und Calcium phosphoricum. Fazit: ungefährliche Zahnpflege ist möglich.
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